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全场通通9.9元/杯!陆正耀不“死心”,新创咖啡品牌首店开业

文 | 职业餐饮网 杨橙

瑞幸前董事长陆正耀第三次创业,再战咖啡赛道!

集结了钱治亚等瑞幸的原班人马,新成立了咖啡品牌——库迪,两天前正式在福州开出了首店!

试营业期间,全场40多款产品通通9.9元一杯!

被瑞幸踢出局之后,陆正耀一直在折腾,从开“趣小面”面馆到“舌尖英雄”预制菜两次都挫败以后,他仍旧没有对餐饮业“死心”。

这次他重新做回老本行,开出的新咖啡馆有怎样的“新亮点”?又是否能再造瑞幸神话呢?

集结瑞幸的原班人马,

陆正耀“杀回”咖啡赛道!

陆正耀重回咖啡领域,新的咖啡品牌有什么特色呢?

1、首店在福州正式营业,钱治亚再次“出战”

“咖啡梦想家团队再启征程!集结号吹响!”

10月22日,陆正耀和前瑞幸咖啡CEO钱治亚在朋友圈同时官宣,库迪咖啡首店落地福州IFC。

同时还宣布,在即将开启的卡塔尔世界杯中,库迪咖啡正式成为阿根廷国家足球队中国区赞助商。

根据国家企业信用信息公示系统显示,在10月19日,库迪咖啡(天津)有限公司发生工商变更,法定代表人由王百因变为钱治亚。

在其小程序的品牌介绍中显示,库迪咖啡是由瑞幸咖啡创始人钱治亚携瑞幸咖啡原核心团队创立,注册资金为2亿美元。

2、40多款产品,试营业期间通通9.9元一杯

目前,库迪咖啡目前只有福州IFC一家门店,品牌点餐、外卖微信小程序已上线。

从库迪的小程序上看到,它主要有咖啡、茶、冰沙、圣代等40多款,包括生椰拿铁、生酪拿铁等网网红热门产品。

价格方面,所有产品定价在18元至32元之间。咖啡类产品中,美式咖啡类价格为25元左右,拿铁类价格为30元左右。

在试营业期间,所有产品优惠定价均为9.9元。

3、先开mini店试水,设想做全时段“咖啡杂货铺”

不过值得注意的是,这家库迪咖啡的首店是家mini店。

而按此前库迪的品牌手册,该项目设计成两种店型,一种是面积80-200平的标准店,以咖啡为主,涵盖从早餐、午餐、下午茶、晚餐所有时段的产品,就像一个方便快捷的一个咖啡杂货铺:

早餐时段,他们为顾客提供咖啡+和招牌意大利饼干;

中午提供简餐,主要侧重于西式,像是贝果、可颂、吐司、蛋糕等;

下午有炸烤类的小吃,像是香肠、洋葱圈、薯条、炸鸡、鸡翅、冰淇淋等;

晚上则是配上精酿啤酒。

另一种就是这种小于50平的mini店,提供经典咖啡、风味咖啡、无咖啡因饮料以及烘焙小食。

但是据库迪首店的现有产品结构看,并没有烘焙小食。店员说,烘焙近期应该会上。

在扩张模式上,库迪还是延续着陆正耀一直以来的“全联营模式”。

陆正耀能复制“瑞幸”神话吗?

5年前,陆正耀曾创立瑞幸咖啡,仅用一年时间,就在全国开出了2000多家门店,成为星巴克无法忽视的竞争对手。

成立仅18个月,就登陆美国资本市场,刷新了全球最快IPO的纪录。

如果不是瑞幸财务造假被踢出局,也许他还会继续创造神话。

如今原班人马再次杀入咖啡赛道,到底能不能再造一个瑞幸呢?

1、从面馆到预制菜连连折戟,一直在折腾

自从退出瑞幸咖啡后,陆正耀的创业项目几乎没有离开过餐饮业。

去年5月,创立了重庆小面品牌“趣小面”,他曾想复制“瑞幸神话”,1年就全国开出106家门店,估值10亿,欲融资1个亿。

但没想到正式运营不到3个月就被迫转型,“改名”趣巴渝后却没能“改命”。

时隔不到半年,趣巴渝在北京、重庆、杭州等地的门店陆续全部关闭。

在继小面试水不成功后,陆正耀开始入局大热的预制菜,今年1月在北京常营丽景园开出首家舌尖英雄“超市3.0”门店,今年4月,又融资16亿,全心投入到预制菜赛道。

不仅在北京一口气开出了七家直营店,还立志要开出6000家门店,采用“只加盟、不直营”的模式。

但没想到,仅仅7个月,“舌尖英雄”首家门店就关门大吉了。

并从2022年6月底开始,舌尖英雄就停止对外加盟;北京、深圳、郑州、长沙等多家店面被曝关闭、经营异常。

陆正耀一直在追风口,试图用流量化、资本化的打法搅局餐饮赛道,但错综复杂餐饮业最终让他自食苦果,两年辛苦折腾全部付诸东流。

2、做回咖啡老本行,能否二次成功?

而在小面、预制菜之后,这一次,他再次选择了“咖啡”,和曾经自己成功培养起来的“娃”——瑞幸同台PK。

那他能否创造“瑞幸式神话”,打败曾经的自己,再造一个瑞幸?

有人说,这次可能是陆正耀最接近成功的一次,因为在咖啡上他确实有很多经验,团队也更擅长。

但瑞幸之所以能够跑出来,可能更多的是“天时地利人和”,找对了市场切入的空白点。

那我们来回顾分析下,瑞幸怎么从一个不知名的小品牌成功突围的?

外卖风口:2017年成立,正是国内外卖风口盛,众多品牌都是通过外卖起家,瑞幸也借了东风。“首杯白送,外送费不要”,大力度的补贴加之外卖便利,让它迅速圈粉。

写字楼咖啡的巨大市场空间:还有一点就是很多人没有观察到的,写字楼下面商铺咖啡厅的巨大市场空间,2017年,很多人还手握星巴克,但星巴克大多扎堆在黄金商圈,很多写字楼白领聚集地都是一些不知名的小咖啡馆,急需一个大品牌连锁咖啡店的存在,瑞幸用着超高性价比的价格,补贴优惠,品牌知名度一下子打开了市场。

而除此之外,加之团队会营销,拓店速度,选址接近用户等一系列辅之,让瑞幸成为了国民咖啡品牌。

但五年过去了,新的咖啡格局正在形成,咖啡市场新秀频出,库迪的市场空间在哪里?

重做老本行,陆正耀还能不能成功?还一切都还是未知,得交给市场去验证。

职业餐饮网总结:

从面馆到预制菜的接连失败,也许让陆正耀认识到餐饮的风口并没有那么好追。

如今,他踏上第三次餐饮创业的道路,重返咖啡行业、重返家乡福建,集结瑞幸原班人马,意欲再造一个瑞幸。

但时过境迁,他是否还能复制瑞幸创业首年开店2073家门店的商业奇迹?

你觉得库迪咖啡还能跑出来吗?欢迎评论区留言分享。

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